Pratik el açması börek (Milföyle)

Bu gördüğünüz el açması gibi görünen börekler aslında milföy ile yapılan harika bir lezzet ve oldukca pratik :)))

Malzemeler:
2 milföyden bir adet çıkıyor.

İçi için:
Peynir
Maydanoz
Kaşar

Üzerine
Yumurta sarısı

Gelelim yapımına

Gördüğünüz gibi 2 adet milföyü olabildiğince açın ama yırtmadan ve uzunluğuna iç harcı koyup sarın ve gül şeklinde rulo yapın. yumurta sarısı surup önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Read More

Çikolatalı Sufle

Malzemeler

30 gr tereyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
120 gr bitter çikolata
1 paket vanilya
4 yumurta sarısı
4 yumurta beyazı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sıcak su

Hazırlanışı
1- Çikolataları kırın. Tereyağ ile birlikte benmari usulü eritin. Tereyağ altta çikolatalar üstte olsun. Su dolu bir kabın içine başka bir kabın yüzer şekilde konarak içindekilerin eritilmesi benmari usulü oluyor.

2- Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ilavesi ile katılaşana kadar çırpın. Daha sonra içine 1 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu karıştırın.

3- 1 yemek kaşığı sıcak su ile 3 yemek kaşığı şekeri karıştırıp şeker eriyinceye kadar ocakta tutun.

4- Yumurta sarılarını vanilya ekleyerek çırpıp, erimiş şekeri yavaş yavaş ilave edip çırpmaya devam edin. Daha sonra erimiş çikolata-tereyağ karışımını ekleyin.

5- Bu arada fırını 190 dereceye ısıtın ve sufle kaplarınızı tereyağ ile yağlayıp üstlerine toz şeker serpin.

6- Çikolatalı karışımın içerisine çırpılmış yumurta beyazı karışımının önce az bir miktarını karıştırıp daha sonra tamamını ilave edip beyazlar sönmeden yavaş yavaş karıştırarak homojen olmalarını sağlayın.

7- Sufle kaplarını 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurup önceden ısıtılmış fırına sürün ve 13 dakika pişirin.

8- Fırından çıkardığınızda sıcak sıcakken; pudra şekeri serperek, üzerine bir top dondurma koyarak veya çırpılmış krema ilavesi ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Read More

Simit poğaça tarifi

HAMURU    

Yarım paket eritilmiş margarin

 

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 tane yumurta

2 yemek kaşığı toz maya ya da 1 paket instant maya

2 yemek kaşığı şeker

1.5 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İç malzemeleri

Peynir (arzunuza göre)

Sosisli, kaşarlı da yapabilirsiniz

Maydanoz

Üzeri için malzemeler

1 su bardağı su

2 yemek kaşığı pekmez

Susam

Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun. Hamurunuzu 1 saat kadar dinlendirdikten sonra limon büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlak şekilde açın ve arasına maydanozlu peynir koyun ve iki ucunu birleştirin.

Read More

Hamburger

• 
  

  • Malzemeler
  • 
    
  • Köftesi için
  • 300 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • (rendelenmiş)
  • 2 dilim ekmek içi
  • 3 çorba kaşığı hardal
  • İçi için
  • 3 ketçap
  • 4 adet salatalık turşusu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • Marul
  • Hamburger ekmeği

  
  

Yapılışı

1. Köftesini hazırlamak için kıyma ve hardalı karıştırın.Karabiber ,tuz , soğanı ekleyip iyice yoğurun.Ardından kızartın. 
   
   Hamburger kemkelerinin içine ketçap sürün.Soğan halkaları ,marul ,turşu ve domates dilimi ekleyin.Köfteyide ekmeklerin arasına koyup 
   hamburgerimizi hazırlayalım.Afiyet olsun.

Read More

SUCUKLU PİDE

SUCUKLU PİDE

HAMURU İÇİN:
1 kilo un
2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
biraz tuz biraz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı galete unu

İÇ İÇİN:
5 adet büyük boy domates
7-8 sivri biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı svı yağ
tuz karabiber ben isot koydum isteyen kırmızı biber koyabilir
yarım kangal sucuk

Un bir kaba konduktan sonra ortası havuz açılır maya sıvıyağ tuz şeker konup karıştırılır hamur yoğrulur için hazırlanışı domatesler biberle küp küp doğranır sarımsak sucuk baharatlar ve yağ bir kapta karıştırılır fırın tepsisine galete unu serpilir(fırın pidesi havası vermek için) hamur istenilen boyda parçalara ayrılır diktörtgen açılır ortasına harç koyulur ucları üçgen birleştirilir yandaki hamur uste katlanır 230 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir fırından çıkar çıkmaz üstü tereyağla yağlanır afiyet olsun harika oluyor.

Read More